品種、氣溫、濕度等都是影響平菇產(chǎn)量的重要因素，嚴(yán)重影響著平菇產(chǎn)量和收益。建議：

　　選好菌種控制好溫度。要注意根據(jù)出菇季節(jié)選擇適宜溫型的菌株，夏季出菇，應(yīng)選擇高溫型的菌株，冬季出菇，則選用低溫型菌種。高溫時(shí)可在菇棚上增加遮陽(yáng)設(shè)備、給棚頂噴水等降溫措施，突遇降溫應(yīng)做好保溫措施，在保證通風(fēng)的情況下避免過(guò)多冷風(fēng)進(jìn)入菇棚。

　　正確通風(fēng)增濕。平菇生產(chǎn)過(guò)程中，要注意適時(shí)通風(fēng)，并在通風(fēng)口處掛上薄布簾，高溫通風(fēng)時(shí)給布簾噴上水，將干熱風(fēng)變?yōu)闈駸犸L(fēng)，刮干熱風(fēng)時(shí)盡量少通風(fēng)，保持出菇棚內(nèi)的空氣相對(duì)濕度在80%左右，幼菇時(shí)要以噴霧的方式勤向空中噴涼水，與通風(fēng)同步。

　　綜合防控病蟲(chóng)害。氣溫較高時(shí)，易滋生雜菌和一些害蟲(chóng)，應(yīng)堅(jiān)持以防為主，綜合防控。嚴(yán)格按照規(guī)定濃度噴藥，盡量少用藥。在通風(fēng)口處最好釘上紗窗，防止菇蠅等害蟲(chóng)遷入危害。