首先，加強肥水管理。大棚建設(shè)栽培管理重點是當萵筍心葉與蓮座葉相平時，其莖部開始膨大，應(yīng)澆小水，并每追施速溶性肥料8~10公斤，葉面噴施多聚硼1500倍液。注意這次水肥必須適時，過早或過晚對肉質(zhì)莖的生長都不利。開始澆水以后，莖的膨大速度加快，需水、肥量增加，地面稍干就澆，澆水要均勻，水量要適中，嚴防大水漫灌。地能進人時，淺松土以破板結(jié)，結(jié)合澆水，再追肥1~2次，噴施多聚硼1500倍液1次，可預(yù)防莖部裂口出現(xiàn)。其次，適時收獲。當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時為收獲適期，此時肉質(zhì)莖已充分膨大，品質(zhì)脆嫩，不易出現(xiàn)裂莖。