茄子種類(lèi)

　　食用的部位是它的嫩果，茄子可分為三個(gè)變種：

　　(1)圓茄：植株高大、果實(shí)大，圓球、扁球或橢圓球形，中國(guó)北方栽培較多。皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，肉質(zhì)致密而細(xì)嫩;

　　(2)長(zhǎng)茄：植株長(zhǎng)勢(shì)中等，果實(shí)細(xì)長(zhǎng)棒狀，中國(guó)南方普遍栽培。果為細(xì)長(zhǎng)條形或略彎曲，皮較薄，深紫色或黑紫色，果肉淺綠白色，含子少，肉質(zhì)細(xì)嫩松軟，品質(zhì)好。

　　(3)矮茄：植株較矮，果實(shí)小，卵或長(zhǎng)卵。皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，含子較多，肉質(zhì)略松;

　功能：　⑴具有清熱止血，消腫止痛的功效

　　⑵用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

　  ⑶治療凍瘡

    ⑷茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，

    ⑸保護(hù)心血管、抗壞血酸